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  Zutaten: 200 g griechischer Joghurt oder Chia-Pudding 100 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) 1 Banane, in Scheiben geschnitten 30 g geröstete Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) 20 g Kokosraspeln Honig oder Ahornsirup zum Beträufeln Zubereitung: Griechischen Joghurt oder Chia-Pudding vorbereiten: Wenn du Griechischen Joghurt verwendest, einfach in eine Schüssel geben. Für Chia-Pudding: 30 g Chiasamen mit 200 ml Mandelmilch vermischen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Nüsse rösten: Die Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren rösten, bis sie leicht gebräunt und duftend sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Früchte vorbereiten: Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Frische Beeren nach Bedarf waschen und abtropfen lassen. Buddha-Bowl zusammenstellen: Den griechischen Joghurt oder den Chia-Pudding in eine Schüssel geben. Mit frischen Beeren, Bananenscheiben und den gerösteten Nüssen garnieren. Kokosraspeln ü

  Zutaten: 200 g Quinoa oder brauner Reis 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgespült und abgetropft 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten 2 Maiskolben, in Scheiben geschnitten 2 Tomaten, gewürfelt 1 Avocado, in Scheiben geschnitten 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt 1 Limette 100 g Tortilla-Chips Für das Koriander-Limetten-Dressing: Saft von 1 Limette 3 EL Olivenöl 2 EL gehackter frischer Koriander 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Quinoa oder braunen Reis kochen: Quinoa oder braunen Reis nach Packungsanweisung kochen, bis sie gar sind. Gut abtropfen lassen. Süßkartoffelspalten rösten: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Süßkartoffelspalten auf einem Backblech auslegen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Gegrillten Mais vorbereiten: Die Maisscheiben mit etwas Olivenöl einreiben und in einer heißen Grillpfanne oder auf dem

  Zutaten: 200 g Falafelbällchen (selbstgemacht oder gekauft) 200 g Hummus 150 g Tabouleh (Bulgur-Salat) 1 große Aubergine 1 große Zucchini 150 g Kirschtomaten 100 g Oliven (nach Geschmack, z.B. Kalamata-Oliven) Gemischtes Grünzeug (z.B. Babyspinat, Rucola, gemischter Salat) Frisches Basilikum zum Garnieren Für das Zitronen-Olivenöl-Dressing: Saft und Schale von 1 Zitrone 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Falafelbällchen zubereiten : Wenn Sie die Falafelbällchen selbst machen, bereiten Sie diese nach Ihrem bevorzugten Rezept zu. Alternativ können Sie auch fertige Falafel aus dem Supermarkt verwenden und diese nach Anleitung erhitzen oder backen. Aubergine und Zucchini grillen : Die Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden. Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen und die Gemüsescheiben von beiden Seiten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Die gegrillten Auberginen- und Zucchinischeiben beiseite stellen. Zitronen

  Zutaten: 200 g Sushi-Reis 200 g roher Lachsfilet oder Tofu (für die vegane Option), gewürfelt 1 Gurke, geschält und in Streifen geschnitten 1 Avocado, entkernt und in Scheiben geschnitten 100 g Edamame-Bohnen, gekocht und geschält 10 g geröstete Algenstreifen (Nori) Sojasauce oder Sriracha-Mayonnaise zum Servieren Für das Dressing (optional): 3 EL Sojasauce 1 EL Reisessig 1 TL Zucker 1 TL Sesamöl Zubereitung: Sushi-Reis kochen : Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen hat. Den Reis vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Lachs oder Tofu vorbereiten : Den rohen Lachs oder Tofu in kleine Würfel schneiden. Falls Sie Lachs verwenden, können Sie ihn optional vor dem Servieren kurz in Sojasauce und Sesam mariniert. Gemüse vorbereiten :

  Zutaten: 150 g Quinoa oder brauner Reis 1 rote Paprika 2 gelbe Karotten Eine Handvoll frischer Spinat Einige Blätter lila Kohl 1 kleine rote Beete 1 kleine Brokkoli 1 Avocado Optional: Kichererbsen oder andere Proteine nach Wahl (z.B. gegrilltes Hühnchen, Tofu) Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Koriander oder Petersilie) Für das Tahini-Dressing: 3 EL Tahini (Sesampaste) Saft von 1 Zitrone 2 EL Wasser 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Quinoa oder braunen Reis kochen : Spülen Sie den Quinoa oder den braunen Reis gründlich unter kaltem Wasser ab. Geben Sie ihn dann mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Quinoa für etwa 15 Minuten oder den braunen Reis für etwa 30-40 Minuten köcheln, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen hat. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gemüse vorbereiten : Die rote Paprika entkernen und in Streifen schn

  Zutaten: 2 reife Bananen 1 reife Avocado 2 EL ungesüßtes Kakaopulver 200 ml Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch) Eine Handvoll Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) Früchte nach Wahl zum Garnieren (z.B. Beeren, Bananenscheiben) Honig oder Ahornsirup nach Geschmack (optional) Zubereitung: Vorbereitung der Zutaten : Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Smoothie mixen : In einem Mixer die Bananenstücke, das Avocadofruchtfleisch, das Kakaopulver und die Mandelmilch geben. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf können Sie mehr Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Nach Geschmack können Sie auch Honig oder Ahornsirup für eine leicht süßere Note hinzufügen. Smoothie Bowl zusammenstellen : Den Kakao-Nuss Smoothie in eine Schüssel gießen und die Oberfläche glatt streichen. Verzierung : Die Nüsse über die Smoothie Bowl streuen. Nach Belieben mit fr

  Zutaten: 100 g frischer Spinat 1 reife Mango 1 kleine Ananas 2 reife Bananen 200 ml Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch) 2 EL Chiasamen Frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren) zum Garnieren Eine Handvoll Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) zum Garnieren Zubereitung: Vorbereitung der Zutaten : Den frischen Spinat gründlich waschen und grob hacken. Die Mango schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Ananas schälen, den harten Kern entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Smoothie mixen : In einem Mixer den frischen Spinat, die Mango-Stücke, die Ananas-Stücke, die Bananen-Scheiben und die Mandelmilch geben. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf können Sie mehr Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Smoothie Bowl zusammenstellen : Den grünen Smoothie in eine Schüssel gießen. Die Oberfläche glatt streichen. Verzierung : Die Chiasamen über die Smoothie Bowl streuen

  Zutaten: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün) 150 g Quinoa 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Kirschtomaten, halbiert 100 g frischer Spinat 50 g Feta-Käse, zerbröckelt 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren Zubereitung: Paprika vorbereiten : Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Paprika halbieren und vorsichtig die Kerne und die weißen Innenwände entfernen. Quinoa kochen : Spülen Sie den Quinoa gründlich unter kaltem Wasser ab. Geben Sie ihn dann mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Quinoa für etwa 15 Minuten köcheln, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen hat. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gemüse vorbereiten : In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

  Zutaten: 150 g Quinoa 1 Avocado 200 g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft und abgespült) 1 Maiskolben (optional) 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren Für das Dressing: 3 EL Olivenöl Saft von 1 Limette 1 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Quinoa kochen : Spülen Sie den Quinoa gründlich unter kaltem Wasser ab. Geben Sie ihn dann mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Quinoa für etwa 15 Minuten köcheln, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen hat. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gemüse vorbereiten : Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die rote Paprika entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken. Den Maiskolben nach Belieben abkochen und die Körner abschneiden. Dressing zubereiten : In einer kleinen Schüss

  Zutaten: 150 g Quinoa 1 Süßkartoffel 1 Brokkoli 2 Karotten 1 Avocado 50 g Kichererbsen (optional) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frisches Koriandergrün oder Petersilie zum Garnieren Für das Tahini-Dressing: 3 EL Tahini (Sesampaste) Saft einer halben Zitrone 2 EL Wasser 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Quinoa kochen : Spülen Sie den Quinoa gründlich unter kaltem Wasser ab. Geben Sie ihn dann mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Quinoa für etwa 15 Minuten köcheln, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen hat. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gemüse vorbereiten : Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Optional können

  Zutaten: 2 Hühnerbrustfilets (ca. 300 g) 200 g frischer Spinat 200 g Erdbeeren, halbiert oder geviertelt 50 g Mandeln, gehackt und geröstet 50 g Feta-Käse, zerbröckelt 2 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Für das Dressing: 3 EL Olivenöl 1 EL Balsamicoessig 1 TL Honig 1 TL Dijon-Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Hühnchen braten : Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Hühnerbrustfilets etwa 5-6 Minuten pro Seite oder bis sie durchgegart sind und eine goldene Kruste haben. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie in dünne Scheiben schneiden. Salat vorbereiten : In einer großen Schüssel den frischen Spinat, die halbierten Erdbeeren, die gerösteten Mandeln und den zerbröckelten Feta-Käse vermengen. Dressing zubereiten : In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer

  Zutaten: 150 g Quinoa 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zucchini 1 kleine Aubergine 1 kleine rote Zwiebel 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 4 Eier Frischer Rucola oder Babyspinat zum Servieren Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander für das Dressing Für das Dressing: 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamicoessig 1 TL Dijon-Senf 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Quinoa kochen : Spülen Sie den Quinoa gründlich unter kaltem Wasser ab. Geben Sie ihn dann mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Quinoa für etwa 15 Minuten köcheln, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen hat. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gemüse vorbereiten : Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in dünnen Spalten schneiden. Das Ge

  Zutaten: 150 g gefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) 1 reife Banane 100 g griechischer Joghurt 100 ml Mandelmilch 2 EL Granola 1 EL Chiasamen 1 EL Kokosraspeln Zubereitung: Smoothie-Basis vorbereiten : Die gefrorenen Beeren, die Banane, den griechischen Joghurt und die Mandelmilch in einen Mixer geben. Alles auf hoher Stufe mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Wenn die Mischung zu dick ist, noch etwas Mandelmilch hinzufügen. Anrichten : Die Smoothie-Mischung in eine Schüssel gießen. Toppings hinzufügen : Granola, Chiasamen und Kokosraspeln gleichmäßig über die Smoothie-Bowl streuen. Servieren : Sofort genießen, solange die Smoothie-Bowl noch kühl und frisch ist. Guten Appetit! 🍓🥥

  Zutaten: 200 ml Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch) 3 EL Chiasamen 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional) 1/2 TL Vanilleextrakt (optional) Eine Prise Salz Verschiedene frische Früchte (z.B. Beeren, Mango, Kiwi) Ein paar Nüsse oder Samen zum Garnieren (optional) Zubereitung: Mischen : In einer Schüssel oder einem großen Glas die Mandelmilch, Chiasamen, Ahornsirup (oder Honig), Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen. Quellen lassen : Die Mischung mindestens 5 Minuten ruhen lassen und dann nochmals gut umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen und keine Klumpen bilden. Die Schüssel oder das Glas abdecken und für mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Die Chiasamen werden quellen und die Mischung wird eine puddingartige Konsistenz bekommen. Servieren : Vor dem Servieren den Chia-Pudding gut durchrühren. Mit frischen Früchten garnieren. Beeren, Mango, Kiwi oder eine Mischung deiner Lieblingsfrüchte eignen sich hervorrage

  Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 100 ml Sahne 50 g geriebener Parmesan 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Hähnchen vorbereiten : Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Anbraten : Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrustfilets etwa 5-6 Minuten pro Seite an oder bis sie durchgegart und goldbraun sind. Entferne das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. Pilz-Knoblauch-Sauce zubereiten : In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften. Pilze hinzufügen : Die Champignonscheiben in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind und leicht gebräunt. Sahne hinzufügen : Die Sahne vorsichtig in die Pfanne gießen und gut umrühren, um die Aromen zu kombinieren. Lasse die Sauce leicht

  Zutaten: Für den Boden: 150 g Mandelmehl 50 g geschmolzene Butter 1 EL Erythrit (oder ein anderes Keto-freundliches Süßungsmittel nach Wahl) Für die Füllung: 600 g Frischkäse, weich 200 g griechischer Joghurt 3 Eier 100 g Erythrit (oder nach Geschmack) 1 TL Vanilleextrakt Saft und Schale von 1 Zitrone Zubereitung: Boden vorbereiten: Heize den Ofen auf 160°C (Umluft) vor. In einer Schüssel vermische Mandelmehl, geschmolzene Butter und 1 EL Erythrit gut miteinander, bis eine krümelige Masse entsteht. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca. 22-24 cm Durchmesser). Backe den Boden im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Nimm ihn dann aus dem Ofen und lass ihn abkühlen. Füllung zubereiten: Reduziere die Ofentemperatur auf 150°C (Umluft). In einer großen Schüssel verrühre den Frischkäse mit dem griechischen Joghurt, bis die Mischung glatt ist. Füge Erythrit, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale hin

Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 500 g Hähnchenbrustfilets, in kleine Stücke geschnitten 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Basilikum 1 TL getrockneter Oregano 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 Liter Hühnerbrühe 400 ml Kokosmilch oder Sahne 200 g getrocknete Tomaten, gehackt 100 g frischer Spinat 50 g frisch geriebener Parmesan Bacon (optional) Zubereitung: Hähnchen anbraten : In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Die Hähnchenstücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind. Gewürze hinzufügen : Getrockneten Thymian, Basilikum, Oregano, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig gewürzt ist. Brühe und Kokosmilch/Sahne hinzufügen : Hühnerbrühe und Kokosmilch oder Sahne in den Topf gießen und zum

  Zutaten: 240 g cremige Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz) 115 g Butter 115 g Frischkäse (Raumtemperatur) 150 g Puder-Erythritol (oder ein anderes keto-freundliches Süßungsmittel) 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/4 Teelöffel Salz Zubereitung: Butter und Frischkäse schmelzen : Die Butter und den Frischkäse in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dabei ständig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Erdnussbutter hinzufügen : Die Erdnussbutter in den Topf geben und gut verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Süßungsmittel, Vanille und Salz einrühren : Das Puder-Erythritol, den Vanilleextrakt und das Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Mischung in eine Form füllen : Eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen und die Erdnussbutter-Mischung gleichmäßig darin verteilen. Kühlen und fest werden lassen : Die Form in den Kühlschrank stellen und den Fudge für mindestens 2 Stunden, oder bis er fest ist, kühlen. Schneiden un

  Zutaten: 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 Zwiebel (gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben) 200 g Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten) 1 Liter Hühnerbrühe 500 ml Wasser 2 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Miso-Paste 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 250 g, gekocht und in Streifen geschnitten) 200 g frischer Spinat 4 Eier (weich gekocht) 200 g Ramen-Nudeln (oder Zoodles für eine kalorienärmere Version) Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten, zum Garnieren) Sesamsamen (zum Garnieren) Zubereitung: Vorbereitung der Eier : Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 6-7 Minuten kochen. Die Eier abgießen, in kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen. Basis der Suppe vorbereiten : Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften. Shiitake-Pilze hinzufügen : Die Shiitake-Pilze in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Brühe

  Zutaten: 250 g Butter (Raumtemperatur) 200 g brauner Zucker 100 g weißer Zucker 2 große Eier 1 Teelöffel Vanilleextrakt 375 g Mehl 1 Teelöffel Natron 1/2 Teelöffel Salz 200 g Schokoladenstückchen (z.B. Zartbitter oder Milchschokolade) 150 g Toffee-Stücke (z.B. zerbrochene Toffee-Bonbons oder Toffee-Chips) Zubereitung: Vorbereitung : Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker cremig rühren : Die Butter zusammen mit dem braunen und weißen Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine etwa 3-4 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist. Eier und Vanille hinzufügen : Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen und ebenfalls gut unterrühren. Trockene Zutaten mischen : In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermischen. Trockene Zutaten unterheben : Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung ge