Gesunde Burritos mit Huhn und Avocado. Das perfekte Frühstück!

Zutaten:

4 burritogroße Tortillas (Maistortillas für glutenfreie), erwärmt

Füllung:

500g gekochtes Hühnerfleisch, fein geschnitten

1 große Avocado, gewürfelt

125g Monterey Jack-Käse, gerieben

60g Salsa verde oder Basilikum pesto

60g saure Sahne oder griechischer Joghurt

2 Esslöffel Koriander, gehackt


Anleitungen

Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis alle Zutaten sich vermischt haben.

Die Tortillas in der Mikrowelle für paar Sekunden erhitzen und die Füllung gleichmäßig auf das warme Tortilla verteilen, zusammenfalten und in einer Pfanne anbraten bis das Tortilla schön angebraten ist.


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