Die beste, scharfe asiatische Suppe, die Sie je gegessen haben!

Ich stelle Ihnen hier eine super leckere scharfe asiatische Suppe vor! 

Und ohne viel Gerede geht es los! Viel Spaß beim nachkochen :)


ZUTATEN

1 Esslöffel Sesamöl

1 gelbe Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

1 Liter Gemüsebrühe

500ml Wasser

2 Esslöffel Bio-Tamari (glutenfreie Sojasauce)

2 Teelöffel Sriracha

1 Teelöffel Reisessig

230g Reisnudeln

Optionale Beilagen: In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln, gehackter frischer Koriander, Hühnchen und Sesamsamen

ANLEITUNG

 - Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu         und dünsten Sie es 4 Minuten lang an, bis sie weich ist.

-  Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute lang anbraten.

-  Die Brühe und das Wasser hinzufügen. Die Hitze auf eine hohe Stufe erhöhen und zum         Kochen bringen.

- Tamari, Sriracha und Reisessig bei kochenden Wasser einrühren.

- Die Reisnudeln in den Topf geben und ein paar Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind.

- Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Sesam und frischen Koriander garnieren und sofort servieren.

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Eine super leckere und authentische thailändische Suppe für Asia-Fans! Für die Thai-Nudelsuppe: 4 Esslöffel thailändische rote Currypaste 2 Esslöffel Fischsauce 1 Dose Kokosnussmilch 1 Esslöffel gehackter Ingwer + Knoblauch oder Paste nach Hausrezept oder im Laden gekauft 1 Liter gemischt mit konzentrierter Brühe 150g Lo-Mein-Nudeln 1 Esslöffel Öl 1 Teelöffel brauner Zucker Zum Servieren: - Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten - gehackter Kohl - panierte Hackbällchen oder Tofu Zum Garnieren: - rote Chiliflocken - Erdnüsse gehackt - rote Chilischote in Scheiben geschnitten - Koriandergrün, auch Koriander genannt - Limettensaft Zubereitung   Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie dann das Öl hinzu. Knoblauch und Ingwer hinzugeben und unter Rühren auf größerer Flamme ein wenig anbraten. Dann die rote Currypaste hinzugeben und 2 Minuten lang auf großer Flamme köcheln lassen. Die Hitze reduzieren, dann die Kokosmilch und anschließend die gesamte Brühe hinzugeben. Mit der Fischsauce und
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